大家好,童鸡今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于童子鸡的法清家常做法 ，清蒸童子鸡的蒸童做法家常做法这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！鸡的家常
本文目录
1.
仔鸡现杀去除内脏 ，童鸡鸡肫 、法清鸡胃和鸡肠子是蒸童做法好东西要留下来哟，清洗干净，鸡的家常沥净水分 ，童鸡斩成小块。法清
2.
锅中放入适量的蒸童做法菜油，加入适量的鸡的家常花椒粒炒出麻香味 ，再加入干红辣椒 、童鸡葱段 、法清姜片和蒜瓣...
3.
倒入剁好的蒸童做法鸡块 ，大火翻炒至鸡肉色发白 ，没有血水 。
4.
调入适量的老抽 ，继续大火翻炒均匀 。
原料 ：带骨童子鸡500克 ，青椒150克 。
调料 ：西红柿片 、蒜子 、红油、糍粑辣椒各20克 ，小米辣圈 、料酒、酱油各10克 ，盐3克 ，姜片 、蒜片各12克 ，红辣椒8克 ，色拉油25克 。
做法 ：
1 、将童子鸡清洗干净 ，切成大块；青椒洗净切块 。
2 、起锅 ，下入色拉油、红油烧热，、姜片 、蒜片 、小米辣圈 、红辣椒段、蒜子 、西红柿片煸香 ，再下入鸡块生爆至断生 ，下入盐 、料酒 、酱油 、糍粑辣椒炒熟 ，加入青椒块 ，翻炒即可 。
一只童子鸡洗净 ，不必控干水份 。少许盐和胡椒粉里外抹匀，腌制半小时
童子鸡的做法
姜切大片 ，葱洗净切大段 。铸铁锅底抹一层油 ，放入姜片和葱段铺满锅底 。
童子鸡的做法
将腌制后的童子鸡放入锅中，淋上三大勺料酒 。
童子鸡的做法
盖上锅盖 ，中火开始煮 ，煮至有蒸汽出来后注意调整火力。
童子鸡的做法
小火20分钟后关火，用筷子戳一下 ，看是不是能轻松戳透鸡肉 。如果是 ，那就说明鸡煮好了 。喜欢特别软嫩口感的可以多煮2分钟 。
童子鸡的做法
趁热在鸡上浇上少许生抽或者蒸鱼豉油 。
童子鸡的做法
葱 、朝天椒切碎 ，一把香菜，撒在鸡身上 。
童子鸡的做法
8
炒锅加热 ，倒适量色拉油 ，加一小撮花椒粒 ，加一小勺香油 ，烧到滚烫有冒烟时候关火 ，花椒粒丢弃 。
童子鸡的做法
9
把滚烫的油浇上 ，哗啦一声 ，大功告成 ，上桌！
童子鸡的做法
10
完成
关于童子鸡的家常做法和清蒸童子鸡的家常做法的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
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